
食材明细
主料
猪肉:
其他工艺数天耗时简单困难程度
酱油肉的制作方法步骤

1猪肉切小块,适当白酒表面抹均匀备用。

2所有些配料全部放入锅里,小火熬开两分钟后关火,晾凉。

3晾凉的料汁,倒入图一白酒处置好的肉中,把每一个角落都抹到料汁,中间记得翻面一次。

4腌制两天后,悬挂晾干。

5晾晒好的酱油肉,加入两勺花雕,电饭煲米饭模式即可。

6出锅切薄片,细腻鲜香。
小技巧
酱油肉:冬天最适合,晾晒温度13度以下,风大场合为佳。可蒸、可煮、也可加配菜炒,但特别推荐电饭煲模式,可以溢出多余油脂,肉质也会细腻鲜香些。【备注:对以上某种食材有过敏者,禁止食用】